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养猪业新闻

记者调查史上最强猪周期:2017年价格存暴跌风险

2016年 5月 16日 星期一

  央广网北京5月15日消息(记者纪翔)据中国乡村之声《三农中国》报道,当前,农产品领域一个最热门的话题可能就是“猪肉飞了”。从去年下半年以来,猪肉价格一“飞”不可收拾,近期更是屡屡创出历史新高。老百姓连呼“吃不起了”!

  从前几年跌得惨不忍睹,到今年的“一飞冲天”,生猪产业发生了怎样的逆转?记者近日走访山东、江苏、陕西等地,深入调查猪产业链背后发生的各种变化,还原真实的“史上最强猪周期”。

  近日,记者走访山东省德州市的一家便民市场,在热闹的蔬菜粮油摊位衬托下,猪肉销售区显得有些冷清。即使偶尔有人驻足在猪肉摊位前,也鲜有大手笔的采购的,大多是问问价格掉头就走。

  市民梁女士:肉价怎么又涨了?一斤十五块了呢!之前三四年前这么过,慢慢又降下来了,现在怎么又涨了呢!

  “猪肉太贵”眼下成了老百姓的普遍感慨。而就在消费者大呼吃不起的同时,屠宰场既买不来猪,也不敢抬肉价,经销商更是左右为难地大喊“卖不起”。猪肉经销商陈女士:

  陈女士:我都干了10多年了,都没有这么高过。本来过完春节是降钱,一直都是降钱。然后有一些常户就开始存货,我们有冷库。今年是不敢存了。越涨越不敢存,越不敢存越涨价。

  为了搞清楚这“二师兄”身价上涨的原因,记者走访了各地的生猪养殖场。在江苏省张家港市骏马养殖场,负责人邹培东告诉记者,现在一头毛猪的价格,比去年整整高出一千多块。

  邹培东:去年毛猪不到300斤的价格不到2000元,现在已经超过3000了。也就是说,同样的成本,同样的料,一头成品猪相差1000块。

  尽管这样,猪还是不够卖的。源源不断的订单,让猪圈里本就不多的存栏,供不应求。在老邹看来,猪价涨成这样,也没什么稀奇,只不过是赶上了正常的“猪周期”。

  邹培东:猪有个周期的,两年上去,一年平稳,一年掉下去了,再上去。今年为什么上去呢?去年年底天气冷,死掉了很多猪。还有养殖户挣不到钱,把母猪减少了几十万头。我估计今年猪价肯定是高位运行的,平稳要等到母猪上来,周期最起码一年。

  从2013年开始到2015年上半年,我国生猪市场经历了长达21个月的亏损,肥猪存栏量持续减少,能繁母猪大面积淘汰。在亏损的过程中,大量养猪场资金链断掉被迫空栏,甚至退出。江苏张家港市动物防疫站副站长陆剑:

  陆剑:农业部2016年2月份全国能繁母猪的统计量是3700多万头,但是农业部有个预警线,我国能繁母猪的预警线是4800万头,所以导致猪价的持续上涨。

  不仅肥猪和能繁母猪缺口巨大,补栏用的仔猪也是供不应求。陕西省安康市镇坪县养殖户欧修成,有六年多的规模化养猪经验了,但是,如今他几乎所有圈舍都空空荡荡。原本欧修成计划今年出两次栏,现在连第一波的仔猪还没能入栏,这直接影响到了他整年的养殖计划和收入。

  欧修成:今年这个仔猪价钱太高,所以没得办法上,所以就一直等,等到现在。就希望这个猪价不能跌,这个价一跌了,以后喂猪的就又麻烦了。

  猪肉价格持续飞涨的原因,还是在于“人多肉少”啊。前几年的过剩产能是淘汰光了,但市场供应也出现了巨大缺口。正所谓,物以稀为贵嘛,猪肉价格自然水涨船高。

  面对严峻的供需形势,中央和地方政府也采取了一系列的调控措施。那么这些措施的实施效果怎么样?生猪市场的高烧,何时才能退去呢?

  针对今年以来猪肉价格持续高位运行的情况,中央和一些地方相继启动冻猪肉储备,以增加市场供应,缓解猪肉价格不断蹿升的势头。商务部市场运行司副司长李习臻:

  李习臻:从去年12月份开始,就投放了中央储备冻猪肉,大概是分7批,投放了12.2万吨中央储备冻猪肉。地方也投放了一些储备,像北京、浙江、陕西、甘肃,大概有12个省市,投放了3万吨冻猪肉。

  以北京为例,本次猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作于今年5月5日开始,到7月4日结束,长达两个月。每日投放5万公斤政府储备冻猪肉,累计投放总量305万公斤。与此同时,北京市对20家连锁超市的五百多个门店,以“北京市政府补贴猪肉”方式降低8个品种的普通猪肉零售价格,降价标准为5元/公斤。对此,中国生猪预警网分析师冯永辉表示,相对于只是投放冻储肉,给消费者发补贴的方式来得更为直接有效。

  冯永辉:政府投放的储备肉的数量,占整个消费量的比重,还是太低了,连总量的百分之一都打不到,所以,这种影响相对比较有限。但是政府投放储备肉,起码给市场传递出一个信号:政府不是对高肉价不管。北京的投放跟其他地区还不一样,投放时间长、量大、政府补贴力度大,一公斤补五块,价格补贴的形式也是开了先河的。我们觉着这样的投放形式,效果会好一些。

  在释放冻储肉的同时,扩大进口也被看做是缓解供需矛盾的“良方”。农业部数据显示,今年一季度,猪肉进口量达28.6万吨,同比增长90.3%;而2015年全年,猪肉进口量为77.8万吨,同比增长37.8%。有机构预测,今年我国猪肉进口可能突破一百万吨。冯永辉指出,相对于庞大的市场需求来说,这一进口量仍是杯水车薪,但可能会对未来市场造成冲击。

  冯永辉:现在有许多财团进来砸钱进口猪肉,把猪肉价格也砸上来了。进口猪肉数量比较多,但价格上冲击不大。进口一百万吨,相当于国内需求的2%,相对于缺口来说,是微乎其微的,但趋势是进口越来越多,等到10%时,就会影响越来越大了。

  当释放库存和进口都无法满足市场需求的时候,现有的母猪潜力正在日益显现。与大多数养殖户没猪可养相比,陕西省安康市镇坪县养殖户付生培的情况可能还算是好一些的,他养的两百头母猪现在都陆续在产仔。如今,像他这样自繁自养的农户,日渐多了起来。

  付生培:我今年准备了卖两千多头仔猪,自己出售七八百商品猪到一千头左右这么个样子。

  同在镇坪县的邱光奎、黄德梅夫妇,刚从江苏引进了一百头仔猪,反倒有点儿坐卧不安。这一百头小猪,总共花去了十四多万元,平均每头单价都在一千多元以上。妻子黄德梅却觉得这是在赌博,因为仔猪的价格太高,养殖的风险无疑增大了太多。

  黄德梅:就像赌博一样的,反正赌一把,你弄回来了,不管好与坏你都还不是得把它弄好,没有办法撤。

  冯永辉指出,虽然当前能繁母猪和仔猪的市场供应偏紧,但是,一旦农户通过自养的母猪繁育仔猪,将会释放极大的能量。

  冯永辉:今年在暴利的驱使下,补栏开始回升,整个产能出现非常明显的拐点,接下来产能将进入快速上涨通道。也就意味着,2017年生猪的供应就开始大幅增加,价格就存在暴跌的风险。根据目前母猪补栏的节奏,这个市场只需要十个月的时间,就可以把用了三年时间淘汰的过剩产能补回来,再次出现过剩产能。

  当前,猪肉价格仍在高位,短期内可能不会回落。但是,随着存栏量的快速增加,生猪市场将会迎来转折。陕西省安康市畜牧中心主任陈少谋:

  陈少谋:现在就是加大饲养技术、加强防控,使猪没有病长得快,使猪尽快的出栏,就能赚大钱。至于说今后的市场猪周期,有高就有低,高价运行我估计持续到下半年,最长到年底后备母猪、仔猪上来了,价格就慢慢下降了。



来源:央广网

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