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养猪业新闻

养猪评论:美国瘦肉猪价继续涨高

2016年 5月 20日 星期五

美国 - 上周美国瘦肉猪价继续向80¢/磅前进,达到了75.6¢(53-54%),高于一个月以前的65.86¢(每头涨$22美元)。如果你是养猪生产者的话,猪价涨多快都不嫌快,但是市场确实是在摆向生产者一方,加裕总裁兼首席执行官Jim Long写道。

翻译:温鹏
Jim Long在ThePigSite

Jim Long是
加裕(Genesus)育种公司
总裁兼首席执行官

其它观察

- 依阿华梅森市城市理事会拒绝Prestage农场新建一家屠宰场的申请对养猪生产者来说绝对不是个好消息。这不仅会延迟美国收获能力的扩张,而且也赤裸裸地表达了“别在我的后院里”的心态,我们社会里的这种态度限制了整个北美的产量和包装能力的任何活跃的增长。

梅森市是美国养猪生产的心脏,你本来会以为该市领导者应该能理解到依阿华的养猪业与它创造的财富和就业机会之间的联系。

这个挑战的一部分在于农田升值在美国的心脏地带创造出来的巨大财富和资产(依阿华拥有大约2250亿美元的农场资产),这可能造成一种安于现状的自满情绪,认为畜牧业的增值对于村镇和城市经济的持续与增长来说不再重要了。

财富加自满,这意味着部分当地人不再把包装厂的工作看作是就业所必需的。他们把包装厂看作是吸引州外(或国外)工人的磁铁,它的社会和文化冲击造成了一种与建设包装厂的欲望相抵触的形势。我们希望Prestage继续努力,并且找到一个欢迎他们的投资与承诺的地方。

我们估计某些已有的包装公司听说梅森市阻止Prestage的消息时肯定高兴得手舞足蹈。包装能力紧缺对于现有包装商的利润来说肯定是好事。

- 我们本周有访客来自中国。一家非常大型的生产者。中国的利润现在高达$100-150/头。行业利润每周10-15亿美元。45磅架子猪在中国卖到$175美元。显然中国变现的1100头母猪已经造成了供应削减,而强劲的需求让中国的养猪生产者现在每天都在过大年。

北美的这种“别在我的后院”综合征,再加上母猪舍设计、抗生素、环境法规等方面的因素,正在推高生产成本,逐渐让我们失去竞争力。它看来是在我们的文化里经商的成本。

在中国,妊娠限位栏仍在建造。抗生素不是个消费者问题。政府在鼓励养猪生产。美国-加拿大政府上次努力鼓励养猪生产是什么时候?上周来访的中国客户现在的产量是几百万头肥猪,并且制定了目标在今后一段时间发展到几十万头母猪。

在北美,生产者想建一座2500头母猪的猪场都很难获得批准。或许我们实在是不需要更多的母猪,随着特殊利益集团所拥护的所有那些新法规的出台,我们将逐渐丧失猪肉出口的竞争力。那种“完整食物”之类的产品对我们的食品文化造成的不恰当的影响远远超越了它们的市场份额。我们恐怕他们倡导的议程无视世界人口未来三十年之内翻番的形势,脱离了满足全球食品(猪肉)需要的要务。“完整食物”以及类似团体所倡导的精英态度只是市场的一小块。

我们怀疑未来几年当中寻找食物的那100亿人是不会在乎的,当他们只能在食物和饥饿之间选择的时候。

- 我们认为真正推动猪肉需求的是良好的口感和味道,消费的增长会带来更高的价格。我们没看到我们养猪、喂猪的方式如何让消费者想要吃更多的猪肉。肋骨和腩肉比其它分切含有更多的脂肪。它们的高价格反映出消费者需要的是口味。那个“另类白肉”计划把我们的行业推到了追求瘦肉而不是口味的方向上。

美国猪肉的市场份额20年来每年减少,那是事实。不幸地,我们被称为生产者,而不是营销者。这反映出了我们在营销以及专注需求方面的欠缺。生产成本不是影响利润率的唯一因素,真实的消费者需求与利润之间存在巨大的联系。口感、味道是真实的动力。肋骨、腩肉价值更高。培根拥有最高统治权,而且它肯定不是瘦肉。

作者: Jim Long加裕(Genesus)育种公司总裁兼首席执行官  


如果您想了解更多关于加裕的信息,请访问他们的网站 www.genesus.com

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