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养猪业新闻

10.23元/500克 生猪出场价创新高

2016年 5月 25日 星期三

  省物价局昨天发布的数据显示,5月17日,三元生猪出场价格再创历史新高,达到10.23元/500克,这一价格已经是10年来的肉价最高点。连续涨了近一年的猪肉,丝毫看不出有停下来的趋势。业内人士分析称,由于目前生猪存栏量依然不足,肉价下行预计要等到中秋之后。

  肉价坚挺,中秋后才会降

  春节过后,猪肉价格就开始了“破纪录之旅”。根据省物价局监测的数据,5月17日,三元生猪出厂价格再创历史新高,达到10.23元/500克,这一价格已经是10年来的生猪价格最高点。全省精瘦猪肉平均17.38元/500克,去骨后腿猪肉平均16.06元/500克,这样的价格,确实让老百姓有些望而却步。

  “现在去菜场,走到肉摊都害怕,实在太贵了!”张阿姨昨天在迎宾菜场买了点排骨,29.5元/500克的价格,看得她心惊肉跳,“本来准备烧红烧排骨的,现在只能烧排骨冬瓜汤了。”从3月底开始,全省生猪价格就进入“高烧期”。监测显示,5月初,三元生猪每500克出场价格首次突破10元,5月17日,三元生猪出场价格再创历史新高,达10.23元/500克,一周涨幅为0.6%,涨幅比上一周低0.5个百分点,尽管增长速度有所放缓,但这个价格比2011年的最高价9.78元/500克还是高出不少。5月20日,全省精瘦猪肉、去骨后腿猪肉每500克平均零售价格分别为17.38元、16.06元,比上月同期高1.9%、2.6%,比去年同期高26.1%、33.3%。

  淡季涨价,“二师兄”实在有些太任性了。省物价局价格监测中心副主任李纬坤表示,导致肉价持续高位运行的原因,一方面是“猪周期”内肉价恢复性上涨,目前母猪存栏量降幅非常明显。另一方面,年初的寒潮,导致仔猪存活率偏低,监测显示,以往养猪场的仔猪,正常死亡率是5%,但今年的低温导致仔猪腹泻,死亡率已经上升至10%。仔猪的价格和去年同期相比,已经翻了一番。此外,由于生猪价格居高不下,不少养殖户都存在惜售的现象。那么,肉价啥时才会往下降一降呢?“根据我们的预计,按照仔猪的生长周期,2-3季度肉价可能还会震荡上行,8月前后应该达到最高点。中秋之后可能会逐步回落。”李纬坤说。

  鱼类也涨,还是得怪猪肉

  猪肉迟迟不降价,很多市民只能退而求其次,改吃鱼,但实际上,最近淡水鱼也在涨价了。原本500克在8元左右的鲫鱼,现在都超过了10元,而像昂刺鱼和鲈鱼,均超过了15元/500克。

  5月份,淡水鱼开始进入生长期,市场供应量减少,往年的这个时候,价格也会往上涨。不过今年的情况有些特殊,淡水鱼价格的涨幅明显要高于去年。省物价局的监测显示,5月20日全省草鱼每500克7.11元、花鲢每500克7.76元、鲫鱼每500克10.98元、鳊鱼每500克10.27元,和5月15日相比,分别上涨 2.2%、1.4%、5.4%、5.1%,比上月同期上涨3.2%、3.3%、21.6%、14.5%。而价格相对高一点的昂刺鱼、鲈鱼等,涨幅更大。“鲈鱼年初的时候15元/500克,过完年就开始涨,现在进价都快16了,卖的话肯定要到18元/500克了。”南湖菜场的水产商户李大姐说,“每年这个时候鱼都要涨,但今年好像涨得要比去年多不少呢。”为啥今年淡水鱼涨得特别多?这还要怪到猪肉头上。“肉价那么高,很多人嫌贵,改吃鱼了,本身现在鱼就少,吃的人多,价格自然就上去了。”李纬坤说,而根据物价部门的预计,近期淡水鱼的价格,还会持续在高位。

  淡水鱼贵了,但虾却便宜了。随着南京周边的河虾、对虾开始上市,此前卖到45元/500克的对虾,现在已经降到了33元,动辄六七十元/500克的河虾,也跌到了50元/500克。与此同时,盱眙、金湖的龙虾也大量上市,3月份卖到50元/500克的小龙虾,现在多在30元上下,个别菜场甚至有个头小的龙虾卖到15元/500克。“这么便宜的小龙虾,肯定不是本地的,买的时候得留个心眼。”业内人士说。

  菜价触底,比去年还便宜

  和肉价相比,春节后一度也很疯狂的蔬菜,在这两个月迅速回落,大部分品种已经恢复正常水平,不少蔬菜甚至比去年同期还要便宜。

  按照往年的规律,5月份和6月份是全年蔬菜最便宜的时候。由于气温回升,蔬菜上市量充足,而且品质也很高。“现在的蔬菜又新鲜又便宜,我们每天的销量也不错,一天至少能卖出去100多公斤。”南湖菜场做蔬菜生意的梁大姐说。根据省物价局的监测,32种蔬菜价格4升1平27降,青菜、土豆、白萝卜、小白菜、黄瓜、生菜的价格都已经跌破2元/500克。三四月份因为货源紧缺而卖到6元/500克的冬瓜,随着气温回升也迅速下降,目前全省平均价为2.42元/500克,跌幅超过50%。另外毛豆、豆角的跌幅超过30.0%。

  连吃几个月高价菜的南京市民,现在终于长出一口气。实际上,从统计数据来看,今年不少蔬菜的价格,比去年还便宜。从昨天南京的价格志愿者采集的数据来看,青椒每500克2.8元,比去年同期便宜0.2元,四季豆每500克2.5元,比去年便宜1元,芹菜每500克2.5元,比去年便宜0.5元。此外,青菜、小白菜、生菜等品种,价格都和去年持平,只有冬瓜和西红柿比去年贵了0.3元。“3月份蔬菜那么贵,没想到到了5月份这么便宜,青菜那个时候卖到5块钱/500克,现在只要1块钱就能买到了,真是没想到。”张阿姨说。

  不过,菜价可不会一直这么便宜。随着气温升高,7月下旬南京的蔬菜就将进入“伏缺期”,菜价会迎来一波涨势,梁大姐说:“还有一个多月,菜价就要涨了,我记得去年夏天,菜秧最贵卖到10块钱/500克呢。”记者 盛文虎



来源:新浪

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