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养猪业新闻

养猪评论:世界养猪博览会

2016年 6月 7日 星期二

美国 - 下周就是世界养猪博览会,北美的年度养猪业盛会。这是让生产者和业内人士能够见面、联络的地方。这是颂扬我们的行业的时间和地方,我们这个行业为全世界供应了44%的肉品和蛋白质消费。这是了解我们行业的新产品和变化的时间和地方,加裕总裁兼首席执行官Jim Long写道。

翻译:温鹏
Jim Long在ThePigSite

Jim Long是
加裕(Genesus)育种公司
总裁兼首席执行官

自从第一届开始我们就一直参加世界养猪博览会。从那以来,我们看见了我们行业的集中。巨型生产公司的崛起。从许多肥猪舍外饲养向完全舍内饲养的演进。我们发现展商数量减少了,因为生产者数量空前减少,因此为生产者服务的供应商也减少了。现在25家生产者供应了全美70-75%的生猪,不必农经学家就能知道所需的供应商更少了。

我们记得世界养猪博览会上曾经有超过40家展商在卖种猪。现在全世界真正剩下来的育种公司最多只有六家。这都是那些拥有基因组技术、遗传学家、高健康水平核心场以及全球市场参与并能够供应产品的公司。包括PIC、优选、海波尔、托佩克-诺斯威、丹系和加裕。我们从没有想到育种业的集中会这么快,但生产者必须采用最佳的技术来填补需求、降低成本并提高生产力。

今年我们将在加裕的EV530展亭,和去年一样。到我们这里来,喝点饮料,吃些点心,享受时光。我们都需要庆祝我们的养猪业。

更好的猪肉食用品质

上周我们写道参观俄亥俄州伍斯特的安格斯牛肉认证集团。他们在开发优质牛肉品牌方面充满了激情并取得了成功。我们得到的反馈很有趣。安格斯的人们告诉我们,当食品服务业和零售商推动包装商提供一种一贯优质的产品的时候,他们的产品应运而生。我们自己上周收到了来自食品服务业和零售商们的反馈,他们告诉我们,没有一种让他们能够新来的一贯优质的产品能够主导餐馆的菜碟。零售商们说,没有一种新鲜猪肉产品能够一贯地保障食用品质。

机会是明显的,能不能抓住。我们认为能,但首先这个产品必须具有连贯的食用品质,只有这样才能创造出真正的品牌,而不是建立在真正的食用品质的一个故事上。我们认为猪肉价值的实现不是依赖于供应和降低成本,而是要靠真正的需求。作为一个行业,如果我们能让口味更好的猪肉来驱动需求,那么我们就能相对于供应提高消费和价格。如果我们能让美国每个消费者每月多吃一顿猪肉,那么我们就能提高猪肉消费10%。相当于每年800万头猪。更好的口感,更好的味道,更高的消费,更多的需求,更大的利润。

我们认为口味更好的猪肉产品就在这里。加裕已经连续十八年开发食用品质更好的猪肉,而且生产成本方面的竞争性优于所有种质。我们在市场上实现了超前。我们花费了数百万美元来改进种质,提供正确的产品。连续多年我们都没有利润和回报。那时的市场还没有准备好。我们有时会质疑自己花钱开发一种没人在乎的产品是不是很傻。

那时的市场是瘦肉猪的市场,匹特兰,合成品系,无大理石纹的猪肉,无持水力,无口感,无味道。我们咬牙坚持着我们的信念,认为某一天市场会发展到这一步。坚持和承诺(有时又会质疑我们是否应该承诺)。这一天来到了。

全世界,亚洲,欧洲和美洲,我们都看到对更好的猪肉的需求,而加裕是实现的载体。要么领导,要么跟随,要么破产。我们全力以赴。口味更好的猪肉促进需求、提高消费的效果令我们激动无比。世界44%的肉品市场是猪肉,我们需要让它增长。

世界养猪博览会上见 - 加裕展亭EV530。

 

作者: Jim Long加裕(Genesus)育种公司总裁兼首席执行官  


如果您想了解更多关于加裕的信息,请访问他们的网站 www.genesus.com

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