ThePigSite.com - news, features, articles and disease information for the pig industry

Sponsor ThePigSite

养猪业新闻

今后买猪肉可索发票查“行踪”(广东)

2016年 6月 22日 星期三

  广州日报讯 (记者温利 通讯员黄丽、张秀丽)昨日,是佛山市食品安全宣传周进入生猪定点屠宰企业的开放日。50多名市民代表走进佛山市肉联厂,参观了解佛山生猪屠宰配送环节和流程。



记者获悉,佛山人每天要吃掉1.3万头猪,这些生猪要经19家政府定点屠宰场宰杀、检验检疫合格才能上市销售。同时,佛山正在探索“智慧”菜市场建设,市民通过发票即可查询猪肉的过往“行踪”。

  每天屠宰1.28万头

  从屠宰到配送全监控

  一头生猪是怎么“走上”市民餐桌的,供应来源、肉品质量可靠吗?昨日在现场, 市肉联厂常务副厂长李斌告诉记者,一头生猪从进入屠宰场到肉品出场共需要进行入场督检查验、宰前静养观察、宰后检验检疫等多项程序。对于市民关心的“瘦肉精”问题,该负责人称,生猪“瘦肉精”抽检比例不少于5%,如果一旦发现有问题的病害猪和生猪产品,屠宰场人员将进行无害化的销毁,防止问题肉品流入市场。

  目前,佛山生猪实现定点屠宰,全市共有生猪定点屠宰企业19家,五区均有分布,全市每日生猪屠宰量约为1.28万头。为防止私宰肉在运输途中“调包”,屠宰企业配置冷藏运输车,车上配置GPS监控系统,实现了屠宰企业到销售市场过程中的全监控。

  外地生猪供应超七成

  由300家定点基地供应

  记者了解到,目前佛山市民每日消耗的1.3万头生猪中,超七成为外地供应。如去年佛山生猪出栏量为140万头,自给率仅约为29.1%,其余生猪均为外地而来。那么,这些来自外地的生猪供应来源是如何实现管理的,也成为市民代表关心的焦点问题。

  禅城区农林渔业局屠宰科科长许建文介绍称,从2009年开始,佛山开始实行“定点供应、厂场挂钩”模式,也即屠宰场会认定生猪定点供应基地。目前佛山市内、市外共认定的生猪定点供应基地接近300家,年供应生猪约330万头,约占全市屠宰量的68%。市面上的“土猪”“香猪”等品牌猪肉大部分也是由市内定点屠宰场屠宰,面临相同的程序监管。

  现场,有市民代表提出,市场猪肉摊点能否设置发票供市民索取,以区别于私宰肉,让市民吃猪肉吃得更放心。对此,禅城区市场监督管理局副局长李炯鑫回应称:“禅城正在探索智慧菜市场建设,实现肉菜质量安全的追溯链条。”李炯鑫称,市民凭借市场小票可以溯源猪肉是哪个养殖场养殖、吃过什么饲料、打过哪些防疫针等。

来源:广州日报

分享

相关新闻

湖北省进口肉类有了“绿色通道

来自 中国 的新闻  2017年 6月 7日 星期三

世界银行报道越南不符标准的屠宰场

来自 General 的新闻  2017年 3月 31日 星期五

更多新闻

“巴西肉”掘金中国市场

来自 中国 的新闻   2017年12月 6日 星期三

正大将进驻上海迪士尼

来自 中国 的新闻   2017年12月 5日 星期二

正大、牧原21亿年末加码养猪项目

来自 中国 的新闻   2017年12月 1日 星期五

铁骑力士成功引进加拿大原种猪1000头

来自 中国 的新闻   2017年11月 27日 星期一

我们的首要赞助商

合作伙伴