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养猪业新闻

中国猪市发展如何?

2016年 7月 18日 星期一

分析 - 中国是个以猪肉为主的肉食国家,中国人说肉的时候,他们指的是猪肉。本文还描述了其它肉类,例如鸡肉、牛肉,等等,加裕中国总经理Alex Kovachevich写道。

翻译:温鹏
加裕 - 育种业第一动力

世界上一半的猪在中国,而中国的人口只占全球人口的25%。

根据世界银行1,中国只有16%的人口生活在城市,其余人口都生活在乡村地区,而到2014年,城市居民比例已经跳升至54%!在中国的农村,大部分家庭会养几头猪,既用来卖,也供应自己的食用。

同时,随着中国人口流向城市,他们的工业也极大增长,而他们自己的环境法律却几乎得不到执行。这造成了严重的污染,- 空气、水和土地都受到了影响。

过去十年当中,中国政府已经逐步改善了环境法律,最近还让它的实施变得更严格。

尽管5年前猪场几乎不受任何环境监督,但现在大型猪场都在受到密切的监控,新场建设也需要获得村民的同意,乃至在中国,NIMB(别在我的后院)问题也开始成为障碍。

如今,要想建新场还需要一份环境许可,这个过程和新建工厂的过程一样。尽管农场和工厂的废水排放标准不同,但大部分猪场都不是建在污水处理设施附近,因此它们需要完全自费解决污水处理问题。

对中国养猪生产者来说,尤其是那些受政府监督更多的大型猪场,所有者的环境遵从要求他们的思维模式和财务计划都要发生巨大改变。然而由于面临着严重的环境破坏,中国别无选择,并且这种严格的环保政策在中国的大众群体当中很受欢迎。

同时,由于中国的乡村人趋空,所以养猪业面临现代化的需要,这部分是因为小型家庭生产形势成本高,并且生物安全与环保遵从程度低,但另一方面也因为养猪劳动力正在变得日趋稀缺,而大规模现代生产方式是增加利润的唯一方式。

中国养猪生产者正在变得更大、更专业,但2015年11家最大的养猪企业的年出栏量“只有”2300万2,占7.18亿头总产量的比例只有3.2%,其余部分都是由规模小得多的猪场生产的。

所有大型企业都在积极进取地计划着未来5至10年当中将现在的产量扩大几乎10倍3,这不仅仅因为当前的高猪肉价格,而且也因为它们需要增长才能支持自己的一条龙经营并且扩大市场份额。

中国农业部(MOA)3估算,2015至2025年间猪肉产量吨位将增加10%,- 它说届时大规模生产者的占比也才只有26%。和世界养猪业相比那只是很小的一部分。所以基本上我们需要假定,出于各种原因,- 土地、人工、环境需要,- 新场建设将比较缓慢。

随着中国的人口进一步城市化,农村的家庭将不再有能力像以前那样自己养猪。随着生活水平提高,人们对猪肉口味的要求越来越高,对美味的猪肉的需求也会增加。

MOA报告估算3,2015至2025年间中国的猪肉进口量将增长15%,从780,000吨增至900,000吨。

笔者认为这个估算值低得令人难以置信,考虑到当前中国的人口结构转向非农业基础,以及他们的生活水平的提高。中国养猪业正在进入一个提高和升级的阶段,但同时它的猪肉来源也将更多地从全球市场来组织。

这意味着什么?首先,随着规模和专业化的提高,中国对高品质种猪的需求会增长。

其次,随着中国对猪肉,以及更重要地,对美味的猪肉的需求提高,中国消费者就爱那个给中国国内为的生产者造成更多压力,让他们专注于猪肉品质。

加裕种猪易于管理、产仔性能高,而且强调肉质,在这两方面都能获胜。

  1. http://data.worldbank.org/indicator/SP.URB.TOTL.IN.ZSend=2014&locations=CN&start=1960&view=chart
  2. 信息来自2016年5月CSEA中国市场报告以及中国MOA猪肉生产5年计划2016
  3. 温氏(当前年出栏1500万头,目标是10年内达到7800万头);雏鹰(当前年出栏170万头,目标是5年内1000万头);正邦(当前年出栏150万头,目标是3年内1000万头)


如果您想了解加裕的更多信息,请访问他们的网站 www.genesus.com

顶部图片由Shutterstock提供



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