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养猪业新闻

生猪出栏价格下降 但零售猪肉却依然高价

2016年 7月 25日 星期一

本周生猪出栏价格继续下跌,每公斤售价为18.44元,比前一周每公斤回落0.33元。畜牧专家分析,其原因是生猪出栏数量有所增加,市民消费数量下降。另外,进口冷冻猪肉增加也是一个重要的因素。



  令人关注的是,虽然源头生猪出栏价格下降,但是零售市场上的猪肉却还是依然维持较高价位,精瘦五花肉每公斤40元,一般五花肉每公斤36元,跟前一阶段猪肉价格没有出现明显的降幅,让不少市民感到不解和遗憾。

  畜牧专家分析,终端市场猪肉价格没有及时跟进降价有三个因素:一是生猪出栏价格下降到终端猪肉价格下跌要经过多个流通环节,必然有一个时间的限制,不可能同步跟进。二是一些屠宰场不肯降价。由于生猪价格一直高高在上,给一些屠宰场带来很大压力。现在生猪价格下跌,但为了弥补前一阶段的亏损,有些屠宰场会延迟降价时间。三是前一阶段,一些猪肉零售摊贩因为促销已经控制了猪肉价位,所以现在不肯主动再降价。

来源:中国食品科技网

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