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养猪业新闻

带你找回儿时的肉香味 广西“构树生态猪”上市

2016年 8月 2日 星期二

南宁8月1日讯(记者 韦力萍)7月31日,首批“构树生态猪肉”登陆南宁、桂林、柳州数十个超市。记者在南宁市西乡塘区一家超市的创享构树猪摊位看到,推出的生态猪肉,非常受市民们的欢迎,供不应求。

带你找回儿时的肉香味 广西“构树生态猪”上市

广西首批“构树生态猪”上市。广西新闻网记者 韦力萍 摄

广西新闻网南宁8月1日讯(记者 韦力萍)7月31日,首批“构树生态猪肉”登陆南宁、桂林、柳州数十个超市。记者在南宁市西乡塘区一家超市的创享构树猪摊位看到,推出的生态猪肉,非常受市民们的欢迎,供不应求。很多南宁市民在品尝构树生态猪后表示:找回了儿时清香、细嫩、鲜美的“农家山猪”风味。

生态猪大受市民青睐

据了解,创享构树猪采用武汉大学教授刘尚文的构树叶深发酵加工的国家专利技术,将构树叶通过发酵加工再加上玉米、豆粕等原材料,生产出构树叶饲料,用于养猪。这种饲料养出来的猪,瘦肉多,肥肉少,多五花肉,还有清香味。而构树饲料是用构树叶通过微生物发酵技术生产的符合国家标准的生物饲料,完全没有添加抗生素、激素、瘦肉精等添加剂,保证了饲料和饲养的生态和绿色标准。

当日上午10时,记者来到南宁市西乡塘区的冠超市的创享构树猪摊位,近20名市民正围在肉铺前购买生态猪肉,每500克瘦猪肉31元,刚上市不到2小时,6头猪就已全部售完。家住附近的的张女士品尝后,一下子买了100多元的猪肉、排骨,准备回家试吃。张女士表示,自己比较注重健康生活,生态猪肉质细腻、口味香浓,虽然生态猪肉比普通猪肉略贵,但是自己还是会长期选择消费生态猪肉。

据“创享构树猪”团队介绍,该猪肉进入市场是采用直销模式,直接进入超市,确保没有中间环节,保证消费者的利益最大化。因此,上市的构树生态猪肉价格相比普通猪肉只略贵2块钱左右。

探索精准扶贫新路径

据悉,“构树生态猪”尚未正式上市,来自贵州省黔西南州的“客户”已慕名而来,并就推广构树生态猪养殖、促进山区农民脱贫,迅速达成了合作协议。刘尚文教授力推的构树生态猪全产业链模式,有望为精准扶贫发力。

刘尚文教授表示,为响应国家“精准扶贫”政策号召,公司将大力扶持当地农民建立农业合作社,启动资金仅需69万元,即可构筑一条完整的构树种植——构树发酵生物饲料加工——无公害畜牧养殖——生态肉类产品销售产业链,力争每个有条件的贫困户掌握1-2项实用技术,至少参与1项养殖、种植等增收项目。

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构树叶养猪好处多 

武汉大学教授刘尚文介绍,构树的作用早在李时珍的《本草纲目》中就有记载,具有清火、利尿和消炎等作用,构树叶蛋白质含量达25%左右,氨基酸含量平衡。民间也有用构树叶煮潲养猪,但养的猪长势慢,往往要八九个月才能出栏。后来经过化验,原来构树叶蛋白质分子量太大,是玉米的400倍。这种方法养猪,猪吃了不消化,只吸收20%的蛋白质,80%的蛋白质到了粪便里面。中国每年要从国外进口大量的大豆和鱼粉用来制作饲料养猪,如何化树为粮,国家科技部将此列为星火计划。

经过专家研究试验,发现构树叶经过微生物发酵技术处理制作成饲料,猪吃了后,82.4%的构树叶蛋白质被吸收利用。构树叶成了优质饲料原料,实现了化树为粮的目标。另外,构树叶饲料营养全面,含有植物多酚,具有抗氧化功能,跟体内氧化剂结合,能延缓细胞衰老。饲养156天的生猪的肉,相当于饲养60天的小猪的肉,所以肉嫩。再有,构树叶发酵分解后产生抗菌肽,可以杀死猪体内病菌,提高免疫力。抗菌肽是小肽,能阻止脂肪合成,形成不饱合脂肪酸。所以用构树叶饲料养的猪,瘦肉多,肥肉少,多五花肉,还有清香味,品质好。



来源:广西新闻网

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