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养猪业新闻

东莞年底前有望全市实施生猪肉品冷链配送(广东)

2016年 8月 19日 星期五

东莞时间网讯(全媒体记者 叶珊)今年年底前,全市有望实施生猪肉品冷链配送。市农业局屠宰管理科科长范永柏今日(8月18日)接受记者采访时表示,市农业局督导其他镇街的生猪肉品统一冷链配送,希望在今年年底前全部实行生猪肉品统一冷链配送。从目前的进度来看,这个目标不难实现。

常平石龙经验值得借鉴

我市从去年开始启动此项工作,到目前,常平、石龙两镇全面实施生猪肉品统一冷链配送,万江、莞城、东城、石龙、长安、常平、石排、洪梅、石碣、横沥、沙田、企石、大朗等13个镇街也已启动肉品冷链配送。

范永柏介绍,常平、石龙的经验值得借鉴。常平全镇共有农贸市场31个,生猪肉品日需求量约为590头。该镇在实行生猪肉品统一冷链配送前,开展为期1个月的生猪肉品统一冷链配送联合执法检查行动。检查组开展夜间执法检查,及时拦截非冷链配送的肉品进入农贸市场,及时做好检查记录形成配送工作反馈表,要求属地村委会督促农贸市场限期整改。据统计,行动共出动执法人员463人次,取得较好成效,有效减少非冷链配送肉品进入市场销售现象。

石龙镇的生猪定点屠宰场共投入67.2万元购置4台冷链配送专用车,并从3月1日起逐步实行生猪肉品冷链配送。目前全镇6个农贸市场已全部实行生猪肉品统一冷链配送,7月份共冷链配送生猪肉品5095头,实现了肉品从屠宰场所到流通环节的无缝对接。

范永柏说,这两个镇实行生猪肉品统一冷链配送后,猪肉价格不受影响,消费者对安全肉品增加了信心。

希望尽快签订配送协议责任书

范永柏介绍,市农业局前段时间在石龙镇召开全市生猪肉品统一冷链配送现场会,对其他还没全面实施冷链配送的镇街,提出了以下要求:按要求加快冷链配送车的配置;镇食品公司加快与菜市场、肉贩等签订配送协议责任书,明确责任和要求。“签订协议书后,一切按协议书上的要求开展工作,分清责任,确保冷链配送顺利实现。”范永柏说。

■冷链配送前后对比

让我们来对比一下生猪肉品统一冷链配送前后的区别:

统一冷链配送前,肉贩(档主)自行到屠宰场取肉。有的肉贩(档主)也许会昧着良心,往肉品里面注水。还有更缺德的肉贩(档主),不到屠宰场取肉,而是到黑窝里取病猪死猪。

统一冷链配送后,肉贩(档主)不能自行到屠宰场取肉了,而是由屠宰场联系的冷链配送专车,直接送到菜市场或商场。肉贩(档主)没有打针注水的时间和机会。

那么,肉贩(档主)可否自己偷偷取病猪死猪呢?不行。每个菜市场和商场都配有监管人员,只给统一冷链配送的车进去。肉贩(档主)会买通监管人员吗?成本太高了。

根据规定,生猪肉品冷链配送车,可以由屠宰场委托企业安排,也可以自己配置。而冷链配送车的规格、质量,都必须经过农业部门与交警部门审核,车身喷上生猪肉品冷链配送专车字样。屠宰场、菜市场和商场的监管人员,凭车身的这些字放行。

 

来源:东莞时间网 记者:叶珊



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