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养猪业新闻

生猪收购价连跌两月零售价坚挺 市民吃肉没见便宜(湖北)

2016年 8月 22日 星期一

高温天是猪肉的消费淡季,来自省物价局的监测显示,6月以来,我省生猪出栏价连续回落,目前均价9.18元/斤,比5月时下降了将近1元。可是,记者连日走访发现,江城的猪肉零售价依然坚挺,市民吃肉并没有见太明显的便宜。

图为:东湖路一家菜场猪肉摊点
 
图为:东湖路一家菜场猪肉摊点

楚天都市报讯 楚天都市报记者曹磊实习生苗依依摄影:楚天都市报记者李辉

 

业内称,零售终端对生猪收购价下跌的反应比较滞后。同时,零售商家向下调价的意愿非常薄弱,市民享受到猪肉上游的降价福利比较难。

市民感觉猪肉价依然坚挺

昨天上午,刘女士在武昌徐东大街一家超市里买促销的五花肉和排骨,却感觉并没有比之前便宜多少:“五花肉还是差不多15元一斤,排骨也要21元,好像就便宜了几角钱。”

在猪肉档口里,排骨按位置从21元—35.8元/斤,五花肉15.8元/斤,精瘦肉19.8元/斤,脊骨15.8元/斤。工作人员称,除促销的肉品价格稍微下调一点外,基本没什么变化。

与超市相比,生鲜菜场的肉价稍微便宜了一些,但也跟之前变化并不太大。在武昌小东门的生鲜市场里,五花肉15元/斤,精瘦肉18元/斤,排骨22元/斤,与7月时相比没有变化。“不过要是多买一些,也可以便宜5角钱。”肉贩邱师傅说,白条肉的进价没怎么变,也是进得多的话就便宜些,只能说有些松动。

不过,记者分别在汉口赵家条和青山35街的菜市场里发现,五花肉最低卖到13.5元/斤,精瘦肉则从17.5元—18.5元/斤不等,可以还价。可是,在洪山广埠屯至卓刀泉的两家菜市场里,五花肉16元/斤,贵了不少。

在记者随机采访了8位买肉的市民中,只有一名青山市民称猪肉“降了块把钱”,其他市民都没感觉肉价有回落。汉口台北路的陈阿姨说,可能是肉价降得太慢,才会让人没感觉。

零售终端对降价反应滞后

湖北省物价局对生猪出场行情的监测显示,从6月到现在,我省猪粮比价一直呈下降趋势,生猪的出场价也一路下行。其中,7月的生猪出场价每公斤18.29元,较6月份回落8.27%。而记者查阅的农业部监测的定点调查数据显示,全国6月份生猪存栏量环比上涨0.7%,已连续第4个月上升,近期的生猪存栏量持续增长。“7月以来的天气太热了,养殖风险很高,能出栏卖出不错价钱的,基本上都卖了。”在黄陂养了200头生猪的刘顺昨天告诉记者,此前的暴雨和高温都提升了养殖风险,一般的养殖户都会加快出栏早点套现。

为何生猪价格回落明显,市民却吃不到便宜了的猪肉?武汉市畜牧兽医局副局长高长明告诉记者,生猪从出栏到零售,要经过许多中间环节,如果中间环节成本较高,零售价很可能降幅较小,反映到餐桌上也很缓慢。

此外,业内人士也透露,市民对农产品(000061,股吧)价格比较敏感,与上游相比,零售终端价格波动频率非常小,主动下调价格的积极性更弱,反应很滞后。

此外,餐饮观察人士也称,进入9月后,中秋节、国庆黄金周都是婚宴、家宴消费旺季,猪肉需求量会持续增加。

业内人士认为,消费提振使得猪肉的上下游价格都会出现反弹。在目前生猪存栏量依然不算高,但前期出栏供应储备较充足的背景下,江城猪肉价格将继续在高位偏弱运行。

来源:楚天都市报



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