ThePigSite.com - news, features, articles and disease information for the pig industry

Sponsor ThePigSite

养猪业新闻

科学家开发出检测火腿中造成弓形虫病的寄生虫的方法

2016年 9月 27日 星期二

西班牙 - 来自Granada与Valencia两所大学的科学家们就腌制火腿中的弓形虫Toxoplasma gondii的存在进行了迄今为止最全面的全球研究。

翻译:温鹏

 

科学家们开发了一种新的分子方法来检测火腿样本中的弓形虫Toxoplasma gondii,这种寄生虫会导致弓形虫病。

这种新方法发表在《食品微生物》杂志上,它用到了磁性颗粒来捕获并量化该寄生虫的DNA。

该方法非常敏感,可在100克火腿中检到1个寄生虫细胞,效率94.6%。

类似地,科学家们还确定了火腿样本中检到的寄生虫的感染力。

更多内容

如果您想阅读报告全文,请点这里

ThePigSite新闻小组



我们的首要赞助商

合作伙伴