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养猪业新闻

立冬前济南生猪和猪肉市场价格止跌反弹(山东)

2016年11月 8日 星期二

今年以来,济南市生猪市场价格呈现“过山车”式行情。1月初全市生猪平均收购价格为8.25元/斤,春节后受市场供应不足因素的影响,生猪收购价格先后越过每斤9元和10元大关,到6月初收购价格达到10.83元/斤,创出历史新高,与年初相比涨幅达到31.3%。

6月份开始受国家宏观调控和猪肉消费进入淡季因素的影响,全市生猪收购价格快速回落,先后每斤跌破10元、9元重要价位,国庆节后受市场生猪供应增加的影响,其价格每斤又跌破8元重要关口,近期随着气温的快速下降,生猪价格出现止跌反弹。

根据价格监测数据,11月3日,济南市生猪的平均收购价格为7.7元/斤,与上周相比上涨5.75%,与上月同期相比下跌5.75%,与上年同期相比下跌2.9%。

生猪价格的反弹同步带动猪肉价格反弹。11月3日,全市10个集贸市场猪肉五花肉、精瘦肉价格分别为12.65元/斤、13.6元/斤,与上周相比分别上涨0.8%、0.0%,与上月同期相比分别下跌6.99%、7.17%,与上年同期相比五花肉价格上涨3.69%、精瘦肉价格下跌0.73%;全市10个超市猪肉五花肉、精瘦肉价格分别为15.73元/斤、16.84元/斤,与上周相比分别上涨5.57%、0.24%,与上月同期相比分别下跌3.08%、3.44%,与上年同期相比分别上涨13.94%、7.4%。猪肉价格波动幅度远小于生猪价格。

根据调查了解,立冬前济南市生猪和猪肉价格出现反弹的主要原因:一是市场需求较前期明显增加。随着立冬的临近,气温下降明显,猪肉消费进入传统的消费旺季,食品生产企业增加库存为春节前市场供应增加产能,城镇居民腌制咸肉的现象也逐步增多。二是生猪出栏较前期有所减少。4月份增加补栏的养殖户,大都在10月份育肥出栏,8、9月份补栏的养殖户要到12月后才能出栏,短暂的供应减少导致价格上涨。三是惜售心理开始增强。从今年6月份生猪价格出现最高位后到10月下旬,生猪回落时间已达4个月,下跌幅度也达到31%,持续大幅的下跌和春节行情的预期,造成养殖户惜售心理开始加重。

目前由于全国生猪存栏量在逐步增加,另外考虑到8月前后补栏的仔猪会在春节前出栏,因此生猪和猪肉价格未来反弹的空间不会很乐观。市中区慧源生猪养殖基地韩厂长对反弹行情并不看好,据他分析由于春节前生猪供应比较充足,此次生猪价格反弹的目标价位也就在8元/斤左右。经综合分析,考虑到生猪价格回落的时间和幅度,再加上猪肉消费旺季的来临,预计,后期生猪价格反弹延续时间会增长,但反弹的幅度会低于生产者的预期。

(济南市价格监测中心 孙存发)

来源:中国发展网



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