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养猪业新闻

湖南湘潭:让沙子岭猪肉摆上寻常百姓餐桌

2016年11月 10日 星期四

沙子岭猪肉曾以每公斤100元的“高价”令普通百姓为之咋舌,如今这一往日的“肉中贵族”有望走上寻常百姓的餐桌。

11月8日,市畜牧兽医水产局举办湘沙猪配套系中试示范培训班,各县(市、区)畜牧兽医水产局畜牧业分管领导、业务骨干和相关企业负责人参加培训。局党委委员、总畜牧师吴买生为大家上了一堂湘沙猪配套系列中试示范培训课。吴买生表示,利用沙子岭猪种培育的湘沙猪配套系选育已历时近8年,遗传性能基本稳定,通过在全省范围内的中间试验,配套系商品猪饲养有望突破2万头。不久的将来,老百姓有望以低廉的价格品尝这种昔日“贵族肉”的滋味。

沙子岭猪属我国畜禽遗传资源重点保护品种,是湖南最优良的地方猪种之一,其肉质细嫩多汁,品后唇齿留香,回味无穷;必需氨基酸、微量元素锌等营养成分的含量远远高于其他地方猪种。虽然品质特优,但“沙子岭猪”生长较慢,每天增重不到良种猪的一半。2010年以来,在市畜牧兽医水产局党委书记、局长肖太湘,党委委员、总畜牧师吴买生的带领下,湘潭市家畜育种站、伟鸿食品股份有限公司与湖南农大、湖南省畜牧兽医研究所等单位合作,利用沙子岭猪与引进猪种开展了湘沙猪配套系选育研究工作。经过4个世代的选育,目前,湘沙猪配套系体型外貌、繁殖性能、肥育性能、胴体品质性状基本稳定。产仔数11.67头,日增重809克,料肉比3.16:1,胴体瘦肉率58.79%,主要经济技术指标达到国内同类研究领先水平。

吴买生透露,湘沙猪配套系通过选育、配种、组合筛选试验、性能测定试验等,突破了各种技术难关,2017年有望通过农业部畜禽新品种鉴定,最终培育出符合市场需求的种猪和商品猪。

谈到湘沙猪配套系中间试验示范的实施,吴买生要求,各县(市、区)畜牧兽医水产局、参会的企业要严格抓好落实,认真做好数据记录,积极争取政府支持和重视,在湖南大范围推广,届时沙子岭猪肉走进寻常百姓家将不再是一个梦。

来源:湘潭市畜牧兽医水产局



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