ThePigSite.com - news, features, articles and disease information for the pig industry

Sponsor ThePigSite

养猪业新闻

“氯霉素猪肉”为何能摆到餐桌上?(广东)

2016年12月 28日 星期三

记者从中山市食药监局获悉,该局近期对全市335家学校及托幼机构饭堂的食品进行了监督抽检。抽检结果显示合格率为99.90%。其中,在一家幼儿园食堂的猪肉检测出氯霉素成分。根据农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定,氯霉素为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。(12月26日《中山商报》)

中山市的食品安全有目共睹,这次抽查合格率达到了99.90%。这有效维系了百姓舌尖安全。但是,即使不合格率很低,依然是食品安全隐患。就像这家幼儿园食堂,就检测出了含氯霉素的猪肉。氯霉素对人体造血系统的毒性较大,容易引起再生障碍性贫血症,而且对老年人、新生儿、早产儿以及肝肾功能不全的病人影响更大。“氯霉素猪肉”进入到幼儿园的餐桌之后,危害会是何其严重?

固然,执法部门检测出“氯霉素猪肉”之后,会对幼儿园进行惩罚,会对这批不合格猪肉进行销毁。可是,其潜在的隐患也依然存在。幼儿园不可能将所有“氯霉素猪肉”拦截在食堂之外。

“氯霉素猪肉”需要四颗解毒丸。

其一,需要“产地执法”的解毒丸。对于食品安全维系来说,将问题食品发现于产地,是最好的途径。因为一旦走出了产地,查处起来,检测起来,就增加了难度。而在产地执法,则能将问题食品隐患控制在最小范围之内。这就需要执法人员,将“产地执法”放在重要的位置。再好的食品溯源,都不如不需要溯源。

其二,需要“市场检测”的解毒丸。抓好了“产地执法”,并不意味着就能将“氯霉素猪肉”完全消灭,一定会有“漏网的毒猪肉”,这个时候加强“市场检测”显得尤为重要。这就是我们早就实施了的“农药残留市场检测”制度。按照规定,各大农贸市场都设置了“检测处”,如果这个“检测处”能够发挥作用,就能将“氯霉素猪肉”阻挡在菜篮子之外。

其三,需要“实名销售”的解毒丸。这里说的实名销售,是指农产品药物的实名销售。氯霉素是一类作用性强、抗菌范围广的抗生素,其生产价格相对便宜,常被用于人和动物疾病的防治中。但是,国家也是禁止此类药品在饲养动物身上使用的。那么,就要严控此类药品,这就需要建立实名制销售制度,让销售点不敢销售,让养殖户不敢购买。

其四,需要“提升标准”的解毒丸。提升标准就是提升打击的标准。对于胡乱使用瓜果、水产、家禽家畜药品和添加剂的行为不能放纵。在市场上发现不合格农产品之后,一定要借助溯源优势,找到罪魁祸首,加大打击的力度,不能再让“执罚经济”祸害百姓的舌尖安全了。

“氯霉素猪肉”为何能摆到餐桌上?至少说明,餐桌之前的监管环节是失守的。

来源:东北新闻网 作者:郭元鹏



分享

相关新闻

欧洲"毒鸡蛋"之后又现"毒猪肉"

2017年 8月 21日 星期一

FAO:严重干旱威胁朝鲜粮食安全

来自 北朝鲜 的新闻  2017年 7月 28日 星期五

更多新闻

“巴西肉”掘金中国市场

来自 中国 的新闻   2017年12月 6日 星期三

正大将进驻上海迪士尼

来自 中国 的新闻   2017年12月 5日 星期二

正大、牧原21亿年末加码养猪项目

来自 中国 的新闻   2017年12月 1日 星期五

铁骑力士成功引进加拿大原种猪1000头

来自 中国 的新闻   2017年11月 27日 星期一

我们的首要赞助商

合作伙伴