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养猪业新闻

世界银行报道越南不符标准的屠宰场

2017年 3月 31日 星期五

越南---一项调查称,在农产品生产和畜牧饲养中滥用抗生素和农药,会导致食物中抗生素和农药残留的风险增加。

越南新闻报道说,在越南传统市场销售的猪肉中,76%的猪肉都是在不符标准的屠宰场中屠宰的。猪肉感染沙氏门菌的概率预计在30-40%,而沙氏门菌是能够导致人类食物中毒的一种细菌。

越南世界银行在2016年8月至2017年2月期间,在越南两个主要城市:河内和胡志明市,主导了为期6个月的调查,调查数据于昨日公布。

调查发现,饲养员给猪只饲喂违禁药物。

此外,调查显示,在农业生产和家畜养殖中滥用抗生素和农药会导致食物中的抗生素和农药残留增加。

根据世界银行的数据,尽管越南已经花了大量的钱财并动员人力资源去解决该问题,但政策和实施之间仍有距离。

因此,该调查建议,越南应该检查农场和生产场所的食品卫生和安全,而不是像现在这样在市场上和餐馆中进行检查。越南应改善基础设施,如市场和屠宰场,以提高食品卫生质量和食品安全。

国家指导委员会食品卫生和安全部副总理Vu Duc Dam在调查展示会上发言说:“保证食品安全是近年来的首要任务”。同时,他还补充说:“国际组织的调查和建议对帮助越南克服食品安全缺陷来说非常有必要”。

Dam先生表示,他感谢世界银行的调查和建议。他还说,食品卫生和安全法已将责任明确分配给三个部门:卫生部、农业和农村发展部、工业和贸易部。

他说,地方当局也被责令对食品卫生和安全进行管理和监督,由于大部分食品都是在分散的地方以小规模方式进行生产,因此这是一项艰巨的任务。全国大约有35000个小型屠宰场。

ThePigSite News Desk



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