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养猪业新闻

大豆浓缩蛋白能代替断奶仔猪日粮中的动物蛋白

2017年 4月 19日 星期三

美国---如果在断奶仔猪的日粮中使用植物性蛋白会比动物性蛋白便宜得多,但其可能含有抗营养因子,将对肠道健康和生长性能产生不良影响。

然而,来自于美国伊利诺斯州立大学的一项新研究结果提示,大豆浓缩蛋白可能部分或全部代替动物蛋白且不产生负面影响。

“我们确定了3种不同粒径大豆浓缩蛋白中粗蛋白、氨基酸和能量的可消化性,” 该校动物科学教授Hans H. Stein说。“我们也研究了代替动物蛋白的大豆浓缩蛋白对断奶仔猪生长性能的影响”

浓缩大豆蛋白来源于通过去掉可溶性碳水化合物和一些非蛋白成分形成的脱脂大豆片,3种粒径-70、180和700微米-均被测试,因为早期的工作表明这些粒径的豆粕影响断奶仔猪对氨基酸的消化性。

在各组的首次实验中,实验猪被饲喂包含豆粕、鱼粉或被研磨成此3种粒径浓缩大豆蛋白的饲料。收集回肠消化物,然后分析其中氨基酸和粗蛋白的含量。

在包含大豆浓缩蛋白的三种饲料间,粗蛋白的标准化回肠消化率(SID)没有差异,但含有被研磨成70或180微米大豆浓缩蛋白饲料的粗蛋白可消化性比传统蛋白来源的饲料高很多。含粒径为70或180微米大豆浓缩蛋白饲料中,包含色氨酸在内的几种氨基酸的SID也比其它饲料高很多。

Stein教授解释到,这些结果与使用豆粕的类似研究不同,其原因在于豆粕的粒径对可消化性的影响很大。“也可能因为用于大豆浓缩蛋白加工的乙醇提取物提高了可消化性,从而导致降低粒径以进一步获得同样的结果的必要性消失”。

在第二个实验中,断奶仔猪被饲喂混合有在前一个实验中使用的各种蛋白来源的玉米。该实验的目的是测定总能的表观总肠道消化率及每种饲料的可消化和可代谢能。

“在3种粒径的大豆浓缩蛋白间,可消化和可代谢能没有差异,但180微米的大豆浓缩蛋白包含的消化能比玉米、豆粕和鱼粉高。” Stein教授说。

最后,学者们研究了大豆浓缩蛋白对生长性能和血液特征的影响。在此实验中,实验仔猪被饲喂由鱼粉、喷雾干燥蛋白血浆和粒径为180微米的大豆浓缩蛋白构成的组合物。不同的饲料并未改变全程生长性能,而采用大豆浓缩蛋白代替鱼粉或喷雾干燥蛋白血浆后,也未见生长性能的降低。

“此实验结果表明,断奶后的头4周,使用含豆粕和大豆浓缩蛋白的饲料饲喂断奶仔猪,并未对其生长性能带来负面影响。” Stein教授说。

总的来说,3个实验的结果提示,粒径为180微米的大豆浓缩蛋白可作为断奶仔猪饲料中动物蛋白的替代物。

该文章,“研磨成不同粒径的大豆浓缩蛋白饲喂给猪的营养价值”,被发表在《Journal of Animal Science》上。该研究得到Selecta的资助。

ThePigSite News Desk



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